Antes de tudo, vamos ensinar neste artigo a como fazer Frango à Manteiga De Limão Italiano.
Contudo vamos mostrar abaixo os Ingredientes necessários e Como Preparar. Nesse sentido, consideramos esta receita bem clássica, bem brasileira e extremamente saborosa.
Então vamos começar!
Ingredientes para fazer Frango à Manteiga De Limão Italiano
- Molho de manteiga de limão:
- 1/4 xícara de vinho branco
- Cinco colheres de sopa de suco de limão fresco
- 5 colheres de sopa de creme de leite
- 1 xícara de manteiga, gelada
- Sal e pimenta a gosto
- Frango e macarrão:
- 1/2 libra farfalle seco (gravata borboleta)
- massa
- 4 frango sem pele e sem osso
- metades do peito – martelado para 1/4
- espessura de polegada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Duas colheres de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de farinha multiuso
- Sal e pimenta a gosto
- 4 onças de bacon
- Seis onças de cogumelos, fatiados
- 6 onças de corações de alcachofra, drenados
- e dividido pela metade
- 2 colheres de chá de alcaparras, escorridas
- salsa fresca picada para enfeitar
Agora veja Como Preparar
Primeiramente, para fazer o molho, despeje o vinho e o suco de limão em uma panela em fogo médio. Cozinhe em fogo baixo até que o líquido seja reduzido em 1/3. Junte o creme de leite e cozinhe até engrossar.
Segundo, gradualmente, adicione o unte com manteiga 1 colher de sopa de cada vez no molho, mexendo até ficar completamente incorporado. Tempere com sal e pimenta. Retire do fogo e mantenha morno.
Em seguida, traga uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione a massa e cozinhe até ficar al dente, cerca de 8 a 10 minutos. Escorra e reserve. Para fazer o frango, aqueça o óleo e 2 colheres de sopa de manteiga em uma grande frigideira em fogo médio.
Logo depois, em uma tigela, misture a farinha, o sal e pimenta. Cubra levemente o frango com a mistura de farinha. Sem aglomeração, coloque cuidadosamente o frango em óleo quente (se necessário, cozinhe em lotes). Além disso, frite até ficar cozido e dourado em ambos os lados. Remova o frango a toalhas de papel.
Contudo, mexa o bacon, os cogumelos, as alcachofras, e alcaparras no óleo; cozinhe até que os cogumelos estejam macios. Corte os peitos de frango em tiras pequenas e coloque-os de volta no frigideira. Misture metade do molho de manteiga de limão na mistura de frango. Para servir, coloque o macarrão em uma tigela grande.
Por fim, mexa a mistura de frango em a massa. Prove e ajuste os temperos. Acrescente mais limão molho de manteiga conforme desejado. Misture bem e decore com salsa.
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