Antes de tudo, neste artigo vamos lhe ensinar a como fazer Bife Xavier.
No entanto, abaixo vamos mostrar os Ingredientes necessários e Como Preparar. Além disso, esta receita é bem clássica e com um gostinho diferente de todas as outras que você já possa ter visto. Em outras palavras, você vai adorar.
Então vamos iniciar!
Ingredientes para fazer Bife Xavier
- 2 (10 gramas) tira de Nova York
- bifes, pelo menos 1 polegada de espessura
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de Worcestershire
- salgueiro
- 6 lanças de aspargos, pontas
- aparado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 8 fatias de queijo suíço
Agora veja Como Preparar
Primeiramente, tempere os bifes com sal e pimenta a gosto. Coloque em um copo prato e regue com o molho inglês. Vire os bifes, cubra, e leve à geladeira por 15 minutos.
Segundo, vire os bifes novamente e deixe marinar 15 minutos a mais. Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente o grato.
Logo depois, coloque os bifes na grelha pré-aquecida, feche a tampa e cozinhe por 7 minutos. Misture os espargos com um pouco de azeite e Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque os aspargos no grelhe, vire os bifes e feche a tampa.
Em seguida, cozinhe até que os bifes estejam começando a se firmar e são ligeiramente rosados no centro, e o aspargo é macio, cerca de 7 minutos adicionais. Vire os aspargos no meio.
Por fim, cubra cada bife com 3 lanças de aspargos e queijo suíço. Continue cozinhando até que o queijo derreta. Retire da grelha e deixe repousar 5 minutos antes de servir.
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