
Veja como fazer uma deliciosa Calda comum de sorvete, que além de ser uma delícia é muito simples de fazer. Para concluir vamos precisar de cinco tipo de ingrediente, e observar todo modo de preparo dessa receita.
O melhor de tudo que não leva muito do seu tempo : confira!
Ingredientes da Calda comum de sorvete
- 4 xícaras de açúcar
- Coloque a água e o açúcar em uma panela e cozinhe até que o açúcar se dissolva.
- 4 xícaras de água
- Resfrie à temperatura ambiente, então leve à geladeira em uma jarra coberta.
- Rende cerca de 1 litro
Base para sorvete de creme:
Esta base pode ser mantida por 3 a 4 dias na geladeira em um frasco bem fechado.
É importante que o frasco esteja bem selado ou a base pegará sabores de outros alimentos. Se preferir usar o açúcar turbinado, substitua pelo granulado na receita.
- 1 xícara de leite integral
- 3/4 xícara de açúcar
- 4 gemas de ovo
- 3 xícaras de creme de leite
Modo de preparo:
Antes de tudo Aqueça as natas, o leite e o açúcar em uma panela de fundo grosso, mexendo de vez em quando até que o açúcar se dissolva e a mistura esteja quente.
Em seguida Coloque as gemas em uma tigela e bata rapidamente. Ainda mexendo, despeje lentamente cerca de 1 xícara do líquido quente.
logo depois Quando a mistura estiver homogênea, despeje lentamente no líquido da panela, mexendo sempre. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse um pouco e cubra as costas de uma colher, cerca de 8 minutos.
por fim Certifique-se de não deixar a mistura ferver a qualquer momento ou irá coalhar. Coe para uma tigela limpa e use de acordo com as receitas específicas. Junte as nozes.
Rende 1 litro.
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