Aprenda a fazer um Recheio de Natal com Bacon delicioso, já imaginou natal chegando e você se preparando para fazer aquele receitinha de da água na boca.
Sabemos que o Natal não é exceção. Em um esforço para livrar para sempre o mundo de bolo de frutas estragado e molhos excessivamente saborosos, aqui está uma receita que eu recomendo.
Portanto para deixar seu natal com sabor divino, siga todos os passo a passo logo a baixo!
Ingredientes para fazer o Recheio de Natal com Bacon
- 1 quilo de bacon defumado de macieira, picado em pedaços de 1/2 polegada
Arroz:
- 1/2 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sal
- 3 colheres de sopa de tomilho fresco picado
- 1/4 xícara de arroz integral de grãos curtos
- 1/4 XC de arroz selvagem
Legumes:
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- cebolas pérola congeladas, descongeladas
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1 colher de chá de sal
- 3/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- Cogumelos portobello, ralados ou em fatias finas
- 2 maço de couve de Bruxelas, aparadas e em fatias finas
- 1/2 xícara de avelãs, torradas, descascadas, picadas grosseiramente, opcional
Modo de Preparo Recheio de Natal com Bacon
Primeiramente Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio até ficar crocante, 8 a 10 minutos. Usando uma escumadeira, escorra o bacon em toalhas de papel.
Para o arroz: Segundo em uma panela grossa ou forno holandês, leve o caldo e o tomilho para ferver em fogo médio-alto. Adicione o arroz integral e selvagem.
Em seguida Tampe a panela e cozinhe até que o arroz esteja macio, mas ainda em borracha, 30 minutos. Desligue o fogo e deixe o arroz repousar por 10 minutos.
Para os vegetais: agora na mesma frigideira que serve para cozinhar o bacon, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio-alto. Do mesmo modo Adicione a cebola e tempere com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta.
Cozinhe, mexendo ocasionalmente até dourar claro, cerca de 5 minutos. Logo depois adicione os cogumelos, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Cozinhe até ficar macio, cerca de 8 minutos.
Adicione as couves de Bruxelas e o restante 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Nesse meio tempo Cozinhe por 5 minutos.
Por fim Transfira a mistura de vegetais para a panela de arroz cozido. Enquanto isso Adicione as avelãs e o bacon cozido. Logo após Misture até que todos os ingredientes estejam misturados. Enfim agora Transfira para uma tigela grande. Servir.
Notas
Notas do cozinheiro: O arroz também pode ser cozido em 4 xícaras de caldo e 1/2 xícara de água.
Para torrar as avelãs, arrume-as em uma única camada sobre uma assadeira. Asse em forno pré-aquecido a 350 graus F até ficar levemente tostado, 8 a 10 minutos. Deixe esfriar completamente antes de usar.
Uma nota extra … Coma inteiramente e desfrute completamente!
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