A sopa de legumes é refrescante e deliciosa, rica em vegetais nutritivos como tomate, milho, feijão verde, aipo e batata, e fica pronta em menos de 45 minutos!
Está frio lá fora, o que significa que estamos nos aquecendo na cozinha com todos os nossos ingredientes favoritos.
A sopa de vegetais
Além disso a sopa de legumes é o prato ideal para o tempo frio, é feita com fartura batata e milho, feijão verde, aipo, cenoura e cebola e caldo de galinha temperado.
Antes de tudo Honestamente, esta é uma das minhas receitas de sopa favoritas. Eu gosto de combiná-lo com pão de alho torrado, salada e um pouco de queijo cheddar ou parmesão.
Ou seja Esta receita de sopa de vegetais é versátil. Você pode usar vegetais sazonais ou esta é uma boa maneira de usar os vegetais que sobraram da noite anterior. Antes de ter muito sucesso, usei também tempero italiano ou orégano, salsa e tomilho, além de vários tipos de caldos para completar este trabalho.
Agora eu Costumo preparar no fogão porque é preparado rapidamente, mas funciona bem tanto em potes de barro quanto em potes instantâneos. Ainda mais Depois de provar esta receita de sopa, você nunca mais olhará para coisas compradas na loja novamente.
Veja como fazer!
Ingredientes para fazer a sopa de vegetais
- 1/4 xícara de azeite
- 1 cebola amarela , cortada em cubos
- 2 talos de aipo , picados
- 1 xícara de milho
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída grossa
- 1 batata grande , descascada e cortada em cubos
- 2 cenouras cortadas
- 1 xícara de ervilhas
- 2 tomates de videira , cortados em cubos
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 2 xícaras de suco V-8
- 1 XC de feijão verde picado
Instruções
- Primeiramente Em uma panela grande, adicione o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola, o aipo e o alho por 4- minutos até ficarem translúcidos.
- Segundo Adicione o resto dos ingredientes e leve para ferver, depois reduza para ferver por 30 minutos .
Notas
Nota: Fique ligado nos tempos nas instruções para iniciar um cronômetro de cozinha enquanto cozinha.
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