Nesta receita vamos lhe ensinar a como fazer Risoto Assado de Vegetais Primavera.
No entanto, vale lembrar que a mesma é extremamente saborosa, um verdadeiro Risoto acompanhado e é relativamente fácil de fazer. Contudo, abaixo você vai encontrar os Ingredientes necessários e Como Preparar.
Então vamos ao que interessa!?
Ingredientes para fazer Risoto Assado de Vegetais Primavera
- 1 unidade de aspargos, cortados em 2
- comprimentos de polegada
- 2 xícaras de cenouras baby inteiras cortadas
- quartos longitudinais
- 6 cebolas verdes, cortadas em 1 polegada
- peças
- 3 pimentas médias sortidas
- (amarelo, vermelho, verde), cortado em 1 polegada
- tiras
- 2 abobrinhas médias ou amarelas
- abóbora, corte em fatias diagonais
- 1 xícara de meio fresco dividido pela metade
- cogumelos
- 2 colheres de chá frescas picadas
- folhas de alecrim
- 3 1/2 xícaras de vegetais Swanson
- Caldo
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 1/3 xícara de arroz Arborio cru
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Agora veja Como Preparar
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 425 graus F. Pulverize uma assadeira de 17 x 11 polegadas com spray para cozinhar.
Segundo misture aspargos, cenouras, cebolas, pimentões, abóbora, cogumelos, alecrim e 1/4 xícara de caldo na assadeira preparada.
Em seguida, asse por 20 minutos ou até ficar pronto, mexendo uma vez. Prepare o risoto enquanto
os vegetais estão assando.
Logo depois, aqueça o óleo em uma panela. Enquanto isso, adicione o arroz. Além disso, cozinhe e mexa por 2 minutos Adicione 1/2 xícara de caldo e cozinhe até que o caldo seja absorvido. Logo após, adicione o caldo restante, 1/2 xícara de cada vez, mexendo até que todo o caldo seja absorvido antes de adicionar mais. (Tempo total de cozimento: 25 minutos)
Por fim, adicione vegetais e queijo. Posteriormente, aqueça completamente e sirva.
Em síntese, poderia nos dizer o que achou? Então deixe seu comentário e compartilhe com seus amigos e familiares.
