Antes de tudo, neste artigo vamos lhe ensinar a como fazer Mascarpone de Vieiras.
No entanto, gosto de lembrar que esta é uma receita muito saborosa e apesar dos muitos ingredientes é bem tranquila de se fazer. Contudo, abaixo vamos mostrar os Ingredientes necessários e Como Preparar.
Então vamos iniciar!?
Ingredientes para fazer Mascarpone de Vieiras
- Pacote médio de 1 (16 onças)
- macarrão de concha
- 6 colheres de sopa de manteiga
- Uma colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa picada de fresco
- salsinha
- Um dente de alho picado
- 1 pacote (10 onças) fatiado fresco
- cogumelos de botão
- 1 cacho de aspargos, aparados e
- corte em pedaços de 1 polegada
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- Vieiras de 1 libra, enxaguadas e
- afagado a seco
- 1/4 xícara de leite
- 1 recipiente (8 onças) de mascarpone
- queijo
- 2 colheres de sopa de manteiga
Agora veja Como Preparar
Primeiramente, leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Além disso, adicione o macarrão e cozinhe por 7 a 9 minutos, até ficar al dente. Derreta 6 colheres de sopa de manteiga com o azeite em uma frigideira grande fogo médio.
Segundo, misture a salsa e o alho e cozinhe por alguns minutos até ficar perfumado. Nesse sentido, adicione os cogumelos e aspargos e tempere com sal, pimenta e cebola em pó; cozinhar, mexendo ocasionalmente até que os aspargos estejam macios, cerca de 5 minutos, dependendo na espessura.
Logo depois, coloque as vieiras na panela e cozinhe brevemente cada lado até dourar levemente e o centro estar cozido, cerca de 3 minutos de cada lado. Da mesma forma, retire do fogo quando as vieiras estiverem acabado de terminar.
Em seguida, enquanto isso, em uma panela pequena, misture o leite, mascarpone queijo e manteiga restante.
Por fim, cozinhe em fogo médio, mexendo, até o molho está quente e a manteiga está completamente derretida e misturada. Mexa este molho nas vieiras e vegetais junto com o macarrão e sirva imediatamente.
Em síntese, gostou desta deliciosa sobre mesa? Então comente e compartilhe com seus amigos e familiares.