Antes de tudo, nesta receita vamos lhe ensinar a como fazer Frango, Coração de Alcachofra e Parmesão.
No entanto, aqui vai uma receita bem brasileirinha, cheia de sabor e diferente de todas as outras que você já viu. Contudo, abaixo vamos mostrar os Ingredientes necessários e Como Preparar.
Então veja como é fácil!
Ingredientes para fazer Frango, Coração de Alcachofra e Parmesão
- 6 frango desossado e sem pele
- metades do peito
- 2 ovos, levemente batidos
- 1 1/2 xícaras de pão ralado
- 3 colheres de sopa de azeite, dividido
- 1 cebola pequena, cortada em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata (10 onças) de molho de tomate
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 colher de chá de pimenta preta
- 6 rolos de hoagie, divididos no sentido do comprimento
- 1 frasco (12 onças) de corações de alcachofra,
- drenado
- 6 fatias de queijo mussarela
- Seis fatias de tomate vermelho
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Agora veja Como Preparar
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Coloque cada peito de frango entre duas folhas de filme plástico e libra a 1/2 polegada de espessura. Mergulhe cada peito em ovos levemente batidos, em seguida, em migalhas de pão, cobrindo uniformemente.
Segundo, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe peitos de frango até dourar, cerca de 7 minutos de cada lado. Reduza o fogo se dourarem muito rápido; eles precisam ser cozidos. Retire do fogo e coloque em um prato forrado com papel. Limpe as migalhas da frigideira.
Em seguida, aqueça 1 colher de sopa de óleo restante na frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e mexa até ficar macia, cerca de 5 minutos. Adicione o alho, mexa por 1 minuto. Nesse sentido, despeje o molho de tomate. Ainda assim, tempere com sal e pimenta e cozinhe, descoberto, por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Logo depois…
Organize as metades inferiores de 6 hoagies em uma assadeira, as partes superiores em outro, todos com os lados cortados para cima. Espalhe cerca de uma colher de sopa de molho de tomate na parte superior e inferior de cada hoagie, reservando o restante. Coloque um peito de frango cozido em cada metade inferior. Do mesmo modo, espalhe o molho de tomate restante sobre cada peito e cubra com os corações de alcachofra e uma fatia de cada um de mussarela e tomate. Polvilhe com o queijo parmesão ralado.
Logo após, asse na grelha inferior do forno por 3 minutos ou até o o queijo começa a derreter. Em seguida, coloque a folha com os topos hoagie em uma grelha superior e asse até que as bordas estejam douradas, 3 a 4 minutos, tomando cuidado para não deixá-los queimar. Remova as duas folhas do forno. Por fim, coloque uma parte superior em cada fundo para formar 6 sanduíches.
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