Antes de tudo, nesta receita vamos lhe ensinar a como fazer Penne De Frango Com Espargos, Seco ao Sol.
No entanto, aqui vai uma receitinha bem tradicional “a cara do brasileiro”, muito saborosa e fácil de fazer. Contudo, abaixo vai a lista dos Ingredientes necessários e Como Preparar.
Então veja!
Ingredientes para fazer Penne De Frango Com Espargos, Seco ao Sol
- 1 (12 gramas) pacote não cozido
- macarrão penne
- Duas colheres de sopa de azeite
- 2 xícaras de frango cozido desfiado
- sal e pimenta preta a gosto
- 1 pitada de sal de alho ou a gosto
- 2 colheres de sopa de alho picado
- Uma cebola pequena, cortada em cubos
- 1 cacho de aspargos frescos, aparados
- e corte em pedaços de 2 polegadas
- 3 onças picadas secas ao sol
- tomates (não embalados com óleo)
- 2/3 xícara de carne com teor de sódio reduzido
- caldo
- 1 (14 gramas) pode corações de alcachofra,
- drenado e esquartejado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de parmesão ralado
- queijo
Agora, Veja o modo de preparo:
Primeiramente, leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver. Cozinhe o macarrão penne descoberto na água fervente, mexendo ocasionalmente, até que a massa esteja cozida, mas ainda esteja firme na mordida, cerca de 11 minutos.
Segundo, escorra, reserve e mantenha aquecido. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto; Adicione o frango na frigideira e tempere com sal, pimenta e sal de alho.
Em seguida, cozinhe e mexa por cerca de 2 minutos; remova o frango e defina a parte, de lado. Cozinhe bem o alho e a cebola no azeite restante no frigideira até que a cebola fique translúcida, cerca de 3 minutos.
Logo depois, junte os aspargos, tomates secos ao sol e caldo de carne; reduza o calor para médio-baixo. Cozinhe até que os aspargos estejam verdes brilhantes e começando para ficar macio, cerca de 5 minutos. Retorne o frango para a frigideira e mexa nos corações de alcachofra. Cozinhe e mexa até ficar bem quente, cerca de 3 minutos.
Por fim, dobre suavemente o macarrão no frango e legumes, cubra o frigideira e desligue o fogo. Deixe a mistura sentar até a massa absorveu o excesso de caldo, cerca de 5 minutos. Misture manteiga em a mistura da massa até que a manteiga derreta e cubra a massa; borrifar com queijo parmesão para servir.
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