Veja como fazer um delicioso Couves de Bruxelas com Castanhas e Salsa, tantas pessoas associam o Natal com presunto, peru ou pato e, embora todos esses pratos sejam incríveis e completamente essenciais para qualquer festa de Natal, não vamos esquecer os acompanhamentos.

 Os lados são a cola que mantém sua refeição unida – os substitutos e gerentes de palco da peça que é a ceia de Natal. Esta receita de couve de Bruxelas é tão incrível que pode simplesmente tomar o show, conferira o passo a passo dessa receita.

Ingredientes de Couves com Bruxelas com Castanhas e salsa

• 2 maço de couve de Bruxelas

• 1 colher de sopa de óleo vegetal

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1 quilo de pancetta, casca removida e cortada em cubos de 1/2 polegada

• Cerca de 1 quilo de castanhas embaladas a vácuo

• 2 onças fluidas de vinho Marsala

• 1 punhado de salsa fresca, picada, dividida

• Pimenta do reino moída na hora

Modo de preparo:

Corte o fundo de cada uma das couves de Bruxelas, cortando uma cruz na base conforme avança. Coloque as couves de Bruxelas em uma panela grande com água fervente com sal. Cozinhe as couves de Bruxelas por 5 minutos ou até que estejam macias, mas ainda retenha um pouco da mordida.

Retire a panela do fogo e escorra o excesso de água das couves de Bruxelas.

Aqueça o óleo em uma panela grande e limpa. Adicione os cubos de pancetta à frigideira e cozinhe até que estejam crocantes e dourados, mas não cozidos a ponto de secar.

Coloque a manteiga e as castanhas na panela de pancetta e com uma colher de pau ou espátula pressione para quebrá-las em pedaços. Depois de aquecer as castanhas, aumente o fogo e adicione o Marsala à frigideira. Cozinhe até a mistura reduzir e engrossar ligeiramente.

Adicione os rebentos e metade da salsa à panela e misture bem. Tempere as couves de Bruxelas com pimenta-do-reino moída na hora.

Para servir, coloque as couves de Bruxelas em um prato aquecido e polvilhe o restante da salsa picada.

Este lado fácil, mas elegante, com certeza se tornará um grampo no seu jantar de Natal.

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