Antes de tudo, nesta receita vamos lhe ensinar a como fazer Peito De Frango Frito Com Leitelho.
No entanto, sugerimos que você siga todo o passo a passo indicado corretamente, para que você tenha a melhor experiência possível com o sabor dessa belezinha. Contudo, abaixo segue a lista com os Ingredientes necessários e Como Preparar.
Então veja como é fácil!
Ingredientes para fazer Peito de Frango Frito com Leitelho
- 1,5 unidade de peito de frango desossado, sem pele
- 1 xícara de leitelho
- Um ovo
- 1 colher de sopa de molho picante
- 3 colheres de chá de sal
Farinha Temperada
- 1 xícara de farinha
- 3 colheres de chá de sal ou a gosto
- 1/2 colher de chá de sal de aipo ou a gosto
- 2 colheres de chá de alho granulado ou a gosto
- 2 colheres de chá de páprica em pó ou a gosto
- 1 colher de chá de pimenta branca moída
- óleo para fritar
- salsa fresca para enfeitar
Instruções
Primeiramente, em uma tigela, misture o leitelho, o ovo, o sal e o molho picante. Transfira os peitos de frango para a marinada de leitelho e cubra.
Segundo, leve à geladeira por no mínimo 1 hora. Adicione pelo menos 5 cm de óleo a uma panela grande e aqueça a 350 graus F. Numa tigela, misture a farinha, o sal, a pimenta branca , o sal de aipo , o alho granulado e o colorau em pó.
Em seguida, retire o peito de frango da marinada de leitelho deixando o excesso escorrer antes de transferir para a farinha temperada.
Logo depois, cubra cada peito de frango completamente com a farinha, transfira para o óleo quente e frite por 15-20 minutos, virando o frango ao longo do processo. Não sobrecarregue a panela. O frango frito está pronto quando um termômetro de cozinha inserido na parte mais grossa do peito marca pelo menos 165 graus F.
Por fim, transfira o frango para um prato ou gradinha e seque com uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo. Enfeite com salsa fresca e sirva com seu acompanhamento preferido ou faça um sanduíche de frango e divirta-se.
Notas
Use um termômetro de fritura para garantir que o óleo alcance uma temperatura de 350 graus F antes de fritar o frango.
Não sobrecarregue a panela, caso contrário, a temperatura do óleo cairá. Fritei 2 seios de cada vez.
As medidas de tempero recomendadas devem ser ajustadas de acordo com o gosto pessoal.
Acho que meu frango fica ainda mais crocante se eu limpar o excesso de óleo usando uma toalha de papel depois de cozido.
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